De Cecco

Orecchiette N°91 - De Cecco

Código: 1.13

Pasta de sémola de grano duro, origen italiano.

Las Orecchiette, también conocidas como "strascicati" o "strascinati", son el formato de pasta más típico de la cocina de Puglia. Tienen forma de disco redondo ligeramente ahuecado en el centro.

En la receta tradicional de Puglia las orecchiette se hierven con brócoli o patatas y se sirven con una salsa de tomate y queso de oveja o de ajo y aceite.

También se les conoce como "Recchie" y se acompañan con ragú de verduras o ragú de cordero y requesón.

Disponibles en paquetes de 500 grms.